Yoga Mindfulness: corpo, mente ed emozioni in equilibrio – Punto per Punto

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L’antica disciplina dello Yoga è ormai ampiamente diffusa nella nostra cultura. I diversi insegnanti lo propongono enfatizzandone gli aspetti più in sintonia con la propria indole. Lo Hatha Yoga praticato in Associazione PuntoUno è costituito da un insieme di tecniche per tonificare il corpo in maniera dolce, senza forzature ed evitando di farsi male, sviluppando al contempo la capacità di abbandonare le tensioni muscolari nocive.


“I pensieri sono meno pressanti, le emozioni si equilibrano”


Il respiro viene posto al centro di tutte le lezioni come strumento per aumentare la forza e purificare il corpo, imparando anche a gestire la propria sfera emotiva. Una seduta di Hatha Yoga rigenera e rilassa profondamente: il corpo diventa leggero, i pensieri sono meno pressanti, le emozioni si equilibrano.


“Vivere in maniera più piena e consapevole ogni istante”


La Mindfulness, diversamente dallo Yoga, è una pratica moderna. Affonda le proprie radici, però, nella filosofia buddista. Si prefigge lo sviluppo dell’attenzione al momento presente, al qui e ora, come strumento per imparare a gestire lo stress, vivendo in maniera più piena e consapevole ogni singolo istante della vita. È apprendere a orientare la propria attenzione per osservare con atteggiamento contemplativo ciò che accade dentro di noi e attorno a noi.


“Un approccio realmente globale al benessere della persona”


Il nostro corso Yoga Mindfulness prevede l’armoniosa fusione di queste due visioni, offrendo un approccio realmente globale al benessere della persona, replicabile in maniera proficua nel quotidiano per migliorare la relazione con il corpo, con la mente e con le emozioni. Vengono alternati esercizi prettamente fisici, praticati con l’Attenzione e il Respiro, a esercizi focalizzati maggiormente sulla presenza mentale, con atteggiamento meditativo: respirare, mangiare, camminare, ascoltare consapevolmente.
In occasione degli Open Days di Associazione PuntoUno, che si terranno da lunedì 26 a venerdì 30 settembre 2016, è possibile partecipare a una prova gratuita del nostro corso di Yoga Mindfulness. Vi aspettiamo giovedì 29 settembre, per sperimentare insieme in un’atmosfera rilassata e allegra.
Per prenotare la vostra prova gratuita, e per scoprire le altre attività del PuntoUno, date un’occhiata alla pagina dedicata sul nostro sito. Cliccate qui e navigate.

Il Team di Associazione PuntoUno

Piccoli Cuochi, obiettivo Autonomia! – Punto e Accapo

Piccoli Cuochi 2014

L’autonomia è uno dei traguardi educativi principali per i bambini. Ogni genitore ne tiene conto anche se, in alcuni momenti, capita di non sapere come insegnarla.
Guardando alla vita di tutti i giorni, siamo ben consci del fatto che i figli passano in un baleno dal versarsi l’acqua nel bicchiere al tagliare la carne, al tornare a casa da soli.
Il livello di autonomia cambia nelle diverse fasi di crescita.

Autonomia nel vestirsi, nel mangiare, nella gestione dei compiti, nell’organizzazione del proprio materiale e nel riordino dei propri spazi: è una competenza che interessa la sfera pratica ma ha importanti ricadute su quella emotiva, consolidando le esperienze e l’autostima.
Sta a noi, madri e padri, mostrare ai nostri figli le regole e lasciare che sperimentino.
È necessario spiegare a bambini e ragazzi le azioni corrette da compiere “tagliando l’elefante in hamburger”, ossia dividendole in passaggi facilmente assimilabili. Per i più grandicelli, per esempio, si pensi a preparare una lista con i materiali da avere in cartella, oppure con ciò che va messo nella valigia prima di una partenza.

Autonomia ai fornelli
I bambini nella fascia d’età dai 6 ai 10 anni, dal canto loro, possono partecipare con grande soddisfazione alla preparazione del pranzo o della cena, che diventa un momento educativo di scambio e condivisione.
Quanto devo far bollire la pasta? Quanto sale ci metto? Quale menu? Fino al fatidico: “Mamma, questa sera alla cena ci penso io!”
A 11 anni, quando poi andranno alle medie, conosceranno già gli elementi fondamentali e le regole di sicurezza per stare in cucina e prepararsi il pranzo.
Il laboratorio di cucina Piccoli Cuochi di Associazione PuntoUno, oltre a favorire la creatività e l’espressione di sé, educa alla pazienza, alla responsabilità e all’autonomia attraverso passaggi strutturati e al contempo familiari, come seguire una ricetta e attendere la cottura di un piatto. Inoltre, rinforza ogni tappa con un successo immediatamente percepibile dal bambino: un invitante primo piatto o un dessert goloso e colorato.
L’autonomia è un obiettivo importante, e in Associazione PuntoUno facciamo in modo che sia anche dolce!

Piccoli Cuochi – Corso di Cucina
Programma à la carte

4 lezioni per un Menu semplice
9 ottobre: Buttiamo la pasta – i bambini imparano le regole fondamentali per una perfetta cottura della pasta, come scolarla senza il rischio di scottarsi, come condirla con un condimento semplice ma appetitoso.

23 ottobre: Le uova e le sue varianti – i bambini imparano a cucinare le uova in tre diverse varianti: sode, strapazzate e all’occhio di bue.

6 novembre: Verdure golose – i bambini imparano a pulire e tagliare verdure quali carote, patate, zucchine, e a cucinarle per un contorno goloso.

20 novembre: Biscottini chiudi pasto – da un’antica ricetta marocchina, i bambini imparano come creare dei biscotti di facile realizzazione e dall’ottimo sapore.

Aiuto a preparare la tavola di Natale
4 dicembre: Stuzzichini per un aperitivo easy-chic – i bambini imparano a realizzare stuzzichini semplici e di grande effetto.

18 dicembre: La tavola perfetta – i bambini imparano le regole base per apparecchiare la tavola e per creare delle decorazioni a tema.

Le basi della cucina
15 gennaio: La Pasta Fresca – i bambini imparano a preparare, in assoluta autonomia, l’impasto della pasta fresca e apprendono come utilizzarlo per realizzare tagliatelle, lasagne e ravioli.

29 gennaio: Focaccia e Pizza – i bambini preparano, in assoluta autonomia, la pasta di pane e pizza e apprendono come utilizzarla per realizzare focaccia e pizza.

12 febbraio: Le polpette – i bambini scoprono come preparare e cucinare delle morbide e saporite polpette di carne.

26 febbraio: Salsa besciamella e maionese – i bambini apprendono trucchi e segreti per preparare una salsa besciamella da leccarsi baffi e una maionese facile e leggera.

Pasqua ghiotta
12 marzo: La Torta Pasqualina – i bambini imparano le basi della pasta brisé e apprendono come utilizzarla per realizzare una torta salata ideale da portare in tavola nel giorno di Pasqua o come simpatica idea per il pic-nic di Pasquetta.

26 marzo: La Pastiera Napoletana – i bambini imparano le basi della pasta frolla e apprendono come utilizzarla per realizzare uno dei dolci tipici del nostro Paese.

Oggi scegliamo noi
9 – 23 Aprile e 7 Maggio: Ai bambini verrà chiesto di compilare una lista di ingredienti, in base alla quale la cuoca fornirà varie proposte di pietanze da realizzare; poi, si deciderà insieme il menu per ogni singola lezione.

Il libro delle mie ricette
21 Maggio: la lezione sarà dedicata interamente alla creazione di un vero ricettario.

Il Team di Associazione PuntoUno

Bimbi in Cucina per girare il mondo – Punto di Forza

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Dal binario 9 e ¾ di via Faruffini 6 è partito, giovedì scorso, il Corso di Cucina per Piccoli Cuochi di Associazione Puntouno. Questa edizione è dedicata alla cucina internazionale. La nostra chef Sonia sta conducendo i talentuosi bimbi dai 6 ai 10 anni attraverso le ghiottonerie di tre continenti. La prima tappa è stata in Nord America, e i giovani maestri di cucina si sono misurati con i deliziosi Muffin Dolci.
Gustatevi la gallery di immagini qui sotto e cogliete i segreti nella preparazione di questa irresistibile ricetta.

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La prossima tappa del viaggio sarà il Sud America, con le imperdibili Empanadas de Pollo. L’appuntamento è giovedì 20 marzo, dalle 17:15 alle 18:30, in via Faruffini 6. Saltate a bordo!
Per info: Tel. 02.48752847 / 02.37072105info@associazionepuntouno.net

Il Team di Associazione PuntoUno

Punto di Forza – La cucina per i bimbi vista con occhi diversi

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Fior fior di emittenti televisive “friggono” dal desiderio di trasmettere al pubblico italiano nuovi programmi a tema culinario. Questa volta, ci daranno in pasto una sorprendente ricetta di origini australiane: una gara di cucina dedicata a chef di grande abilità, ma di piccola età (dal 13 marzo su Sky).

In Associazione PuntoUno proponiamo da anni corsi e laboratori destinati ai Piccoli Chef, per far scoprire o riscoprire, insieme alla nostra capocuoca, il piacere di stare insieme vivendo la cucina come momento d’incontro e condivisione.
Sono corsi in cui sporcarsi le mani, leccarsi i baffi e aprire il cuore verso nuovi orizzonti! Possono essere incontri di soli bambini o di bambini e genitori, nonni, zii e amici insieme. Si prepara dal semplice uovo sodo alle ricette più elaborate. In Associazione PuntoUno, mentre cuciniamo con Sonia Vegetti, ogni piatto diventa la manifestazione autentica di un sentire profondo e, come tale, ha un valore inestimabile.

Un pranzo o una cena sono preziosi grazie alla loro capacità di dare piacere, di suscitare un’emozione, di rendere gradevole, intrigante e profondo uno dei momenti più romantici della convivenza umana. Partendo da questa profonda convinzione, ci auguriamo che i nuovi format televisivi stimolino la sperimentazione autentica della creatività culinaria. Che portino come risultato non solo l’affollamento del divano davanti alla TV, ma anche quello dei fornelli, dove non il giudizio, ma la gioia di cucinare e mangiare in compagnia è premiante in sé.

Noi, come sempre, siamo liete di mettere a disposizione dei vostri Piccoli Chef i nostri ingredienti, ossia conoscenze e abilità, per far sì che la ricetta diventi un piatto pieno di gioia e cucinato in allegra compagnia.

Ecco le date e il menu per i prossimi incontri del Corso Piccoli Cuochi:

Giovedì 6 Marzo – h. 17,15 – 18,30
“Muffin dolci”
Nord America
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Giovedì 20 Marzo – h. 17,15 – 18,30
“Empanadas de Pollo”
Sud America
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Giovedì 3 Aprile – h. 17,15 – 18,30
“ Ghoriba al cocco”
Marocco
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Giovedì 17 Aprile – h. 17,15 – 18,30
“Quiche alla Provenzale”
Francia del Sud
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Giovedì 24 Aprile – h. 17,15 – 18,30
“Biscuit au beurre!”
Francia del Nord
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Giovedì 8 Maggio – h. 17,15 – 18,30
“Scegliamo insieme un Paese delle Meraviglie e partiamo alla scoperta dei suoi sapori”

Età consigliata: 6-10 anni
Sede:
Via Faruffini 6, MM1 De Angeli, Milano
Contributo per i 6 incontri: 95 euro + 10 euro per la tessera associativa
Info e prenotazioni: Associazione PuntoUno – Tel. 02.48752847 / 02.37072105 – info@associazionepuntouno.net

Il Team di Associazione PuntoUno

Punto per punto – Il Club di Lettura …si gode le ferie in un’altra versione

“C’è chi colleziona francobolli, o scatole di fiammiferi. Tu collezioni rancori.” La versione di Barney (M. Richler)

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Non volercene, ma a grande richiesta dobbiamo spostare la data del prossimo incontro del Club di Lettura da giovedì 5 dicembre 2013 a giovedì 9 gennaio 2014.

Così abbiamo tutti un po’ più tempo di (ri)gustarci questo libro importante durante le ferie di natale. E per il libro che leggeremo subito dopo… ci sono delle belle sorprese in arrivo. Teneteci d’occhio, senza rancori:-).

Marielle e Il Team di Associazione PuntoUno

Thx 4 the beautiful picture to http://www.theboyfrost.blogspot.it

Punto di colore – Mr. YummyYummy and the Turkey say… Thanks!

“Quale giorno migliore del Thanksgiving per andare negli States?”, si sono detti i piccoli cuochi poliglotti del corso Yummy Yummy di English. Per questo, i Teacher stanno dando gli ultimi ritocchi al percorso di oggi. Non cucineremo il povero Turkey e lui, per ringraziarci, ha deciso di condividere un po’ del suo cibo con noi; mais per tutti!
E dunque… impariamo a contare in inglese grazie ai suoi popcorn, conservati in molti bei sacchetti fai da te! Magari è una buona idea anche per voi a casa?

Servono dei fogli quadrati, da piegare come spiegato in questo video:


Decorate a piacere, magari disegnando un simpatico tacchino come mostrato
qui

Infine, riempite il sacchetto con il popcorn ancora caldo.

Per realizzare il popcorn, invece, basta procurarsi pochi ingredienti:

  • un pacchetto di semi di mais per popcorn;
  • olio d’oliva o di girasole;
  • sale fino.

L’elemento fondamentale è una padella antiaderente con un coperchio. Mettete un cucchiaio d’olio nella padella e ponetela sul fornello. Aggiungete velocemente due manciate di semi di mais, quindi coprite il tutto. Il calore produrrà lo scoppiettio dei semi, che si trasformeranno gradualmente in popcorn. È bene scuotere la pentola, senza togliere il coperchio, così da mescolare il tutto durante la cottura. Appena il silenzio farà capolino, potrete spegnere la fiamma, togliere con attenzione il coperchio e versare i popcorn nei vostri bei sacchetti. Salate con poco sale, mescolate e condividete con gli amici per festeggiare insieme!

Happy ThanksGiving!

Marielle, Roberta, Elena & Il Team di Associazione PuntoUno